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蔵元 稲田本舗【新米蔵人の奮闘記】

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芋焼酎の蒸留が始まり、作業が落ち着いているため、
詰場に入ることが多いです。

タンクになみなみと入っているのは、瓶詰め直前の清酒で、
これから年末にかけてお届けすることになる本醸造です。
商品のアルコール濃度になるように水を加えて薄めるので、
均一になるようにしっかり混ぜます。
ろ過割り水
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