蔵元 稲田本舗【新米蔵人の奮闘記】

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こんにちは。
作業中の写真をとりました。
ろ過機でろ過した酒が出ています。
ろ過後

その後水をろ過し、適切なアルコール度数になるように加水処理します。
「さし」というものさしで、加える水の深さを見ながら入れます。
割り水
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