蔵元 稲田本舗【新米蔵人の奮闘記】

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8月13・14日にハワイで開催された「全米日本酒歓評会」では、おかげさまで金賞を受賞することができました。
今回の品評会では、あえて市販酒(品評会用に厳選したお酒ではなくて、普通に販売しているお酒)から出品いたしました。
お客様が普段買えないお酒が受賞したとしても無意味ですからね…。

今回受賞したお酒は「特選大吟醸稲田姫」です。
兵庫県産山田錦を使用し、精米歩合は48%。
あまり米の磨きをかけず、米のうまみを活かしたやわらかい口当たりのお酒です。
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