蔵元 稲田本舗【新米蔵人の奮闘記】

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今年も、毎年恒例となった仕込み研修が始まりました。
トップバッターは以前は稲田屋日本橋店、
現在アンテナショップのももてなし屋におられる川村さんです。
川村さんには純米酒の仕込みに参加していただきました。
写真は蒸しあがったお米を冷ますために広げているところです。

カメラに笑顔をむけてくれてますが触っている蒸米、相当熱いです(*_*)
慣れない作業ばかりだったとは思いますがおつかれさまでした!
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